M för Monumental

2007 F.X. Pichler "M" Grüner Veltliner

”Doften är som att gå i terapi” läste jag strax efter att jag dragit första sippen på vinet, stort är ordet, djupt är ett annat, Monumentalt är ögonblicket och är just vad ”M” på etiketten står för. F X Pichler har gjort det igen och denna gång med en druva som jag har fördomar om Grüner Veltliner, vitpeppar o djupa tropiska djungeloljor men jag älskar att få mina fördomar på skam. Vinet må ha tropisk frukt och vitpeppar men det har något mer, något djupare nästan religiöst över det.

 

Färgen är som nyputsat guld och i doften möts man först av mango, passionsfrukt och vitpeppar i överflöd samt ett djup av mineraler som går åt gnejs och granit. I smaken möts man av en oljig kropp, djupa mineraler, en stor fetma i det annars strukturerade vinet med en knivskarp syra som skär igenom och gör balansen fantastisk, mycket av allt blir ordet. Eftersmaken känns helig och lång och trevlig men mätt blir man och namnet stämmer helt rätt Monumentalt och efter grissidan så är jag helt stum både i smakerna och i magen. Godnatt...


Prager Klaus Riesling Smaragd 2006

Tisdag och dags för lite nytt gott vin, denna gång ifrån en av Österrikes mest kända producenter Weingut Prager som håller till i Wachau i nordöstra Österrike i läget Klaus som enligt vissa sommelierer jag känner är det bästa läget i Wachau.


Denna gång bled det 2006, tidigare har jag provat samma läge av årgång 2008 och i mitt tycke var 06an något lättare i stilen trotts att båda ändå är på Smaragdnivå och tangerar 13% abv vilket också är ett krav ska sägas för Smaragd.



Vinet har en lite sötmogen doft med mycket äpplemarmelad och mandel, vinet känns relativt lätt i smaken med en rund sötmogen ton men helt torrt avslut, även i smaken drar vinet åt väldigt mycket stenfrukt och guldmognadsfrukt så de stänker om det. Syran är fortfarande i sin ungdom och skär igenom frukten men balanseras ändå av den stora kroppen som kommer med nivån Smaragd. Eftersmaken är något gräsig med stenfruktstoner och sitter i väldigt behagligt. Jag drack detta vin till PM's Grissida vilket är en kombination jag redan provat innan men då var vinet F.X. Pichler Loibenberg Riesling Smaragd 07.




Prager Achleiten Riesling Smaragd 2008


Från Österrikes vackra sluttningar i Wachau finns producenten Weingut Prager som grundades av Franz Prager och drivs idag av hans barnbarn Toni Bodenstein som anses vara en av Österikes bästa vimakare. Prager har vingårdar i Wachau kring städerna Weißenkirchen och Dürnstein som sammanlagt sträcker sig över 13 hektar och man odlar mestadels Riesling men även en del Grüner Veltliner. Man tillverkar viner både  på Fiederpsel nivå (12% abv) och Smaragd nivå (13% abv). Vinerna känns igen på strukturen samt att de visar stort på sin terroir.


Vinet Prager Achleiten Riesling Smaragd 2008 kommer från området Achleiten som ligger vid staden Weißenkirchen. Jag hade den äran att prova vinet den 7:e Juni tillsammans med Fredrik Horn. Vinet serverades självklart blindt och jag slogs först  av den härliga mineraliteten och knivskarpa syran som vinet hade. När jag väl  smakade på vinet möttes jag av en oerhörd struktur och en balans som jag aldrig  upplevt i ett vitt vin. Min första gissning  gick åt Grüner Veltliner från Österrike då jag kände en del grapefrukt och pärontoner ibland mineraliteten. Min gissning föll därför på en Grüner Veltliner, Österrike 2006-2008 på en hög nivå (Smaragd) men ej områdesbestämt.  När jag fick reda på vad det var så väcktes mitt intresse än en gång för Österrikiska viner  då det var en producent som jag inte hade provat innan. Österrikes vita viner går från självklarhet till självklarhet. Eftersmaken på vinet satt länge kvar och var av fantastisk fräschör och balans.
Ett vin som jag kommer att dricka många gånger framöver.

För er som vill prova denna eleganta skönhet så finns det två flaskor kvar av årgång 2007 på Systembolaget (nr: 96501, 399kr).