Två månader kvar till jul med Blossa X

Igårkväll kom snön till Växjö och kylan slog till rejält fast det enbart är oktober. Det som förvåna mig mest var att snön la sig kvar och det blev en kraftig påminnelse om att det snart är jul, bara två månader kvar nu innan tomten kommer och man får träffa hela släkten på en o samma plats. Låter lite gammalmodig men julen är i mitt tyckte den bästa högtiden på året när man träffar sina släktingar och bara har det lugnt o tryggt o äter gott. Har upptäckt att nu när man bott hemifrån i snart tre år så inser man betydelsen av julen då man träffar sin familj och släktingar allt för sällan då man vid enbart få tillfällen är i Västervik.

Var inne på Systembolaget idag för att se om det kommit något roligt och när jag kom fram till starkvinshyllan såg jag Blossa X och jag var inte sen med att köpa hem en flaska för är ju snart jul som sagt vad och årets smak är cognac och saffran så jag har stora förväntningar.

Enligt Blossa själva fungerar glöggen att servera både varm och kall och därför så börjar jag med att servera den sval omkring 14-16 grader för att se om den ändrar karaktär sedan när jag värmer upp den. Återstår att se...


Sval
Färgen är gyllengul och lämna sockriga strängar på glaset. I doften så domineras den av cognacstoner och saffran med inslag av ingefära, koriander och nejlikor, de klassiska julkryddorna helt enkelt. Cognacen är något utstående i doften och gör att det sticker till i näsan på en oangenämt sätt. Smaken är halvtorr-söt och smakerna hamnar långt bak på paletten med en något het ton av cognac med en smakdominans av saffran och ovannämnda julkryddor. En angenäm syra bland allt sött och vissa frukttoner från vinet hittar jag även. jag upplever glöggen i svalt tillstånd något obalanserad och påminner mer om starkvinsglögg än Blossas traditionella årgångsglögg. Förra årets årgångsglögg med Clementinsmak var helt klart bättre i svalt tillstånd, ska bli spännande att se hur den förändras i varmt tillstånd.

Varm
Efter att den värmts upp i kastrull och fått sin första bubbla innan jag drog av den från platan så doftar det fantastiskt av julkryddor i hela lägenheten. Doften upplevs nu i uppvärmt tillstånd mer angenäm och mjuk och saffransfylld och cognacstonerna verkar i det tysta. Kryddorna som nejlikor och kanel träder nu fram på ett väldigt positivt sätt. I smaken så är den härligt mjuk men jag saknar intensitet som jag hade i svalt tillstånd. Syran och alkoholen har nu balanserat sig och man möts av en väldigt trevlig och lättomtyckt stämning i glaset. Längden på smakerna är mjuka och härliga och jag får nu ändra uppfattning om denna glögg.

Avslutnignsvis
En glögg som överraskar i varm servering och underpresterar i sval. En kul ny lyxigare upplevelse av glögg från Blossa men saknar den intensitet som Clementinglöggen hade men gott och nu doftar det julkryddor i hela lägenheten, underbart och nu enbart två månader kvar till jul...