Gårdagens mat var då en klassisk Ceasarsallad med kyckling och ursprunget för denna rätt kan man tro borde vara i Italien men så är inta fallet. Rätten skapades i Tijuana i Mexiko på 20-talet av kocken Caesar Cardini som fick ett flertal beställningar och blev tvungen att slänga ihop det han hade kvar. Så lyder en teori som är hämtad från Wikipedia.



Jag brukar hämta mitt recept på Ceasarsallad från Tasteline men brukar dubbla mängden parmesan för att jag älskar denna ost, sältan blir visserligen hög men den går lätt att ta ner med ett halvtorrt vin av exempelvis en Riesling Spätlese från Tyskland.