Seven Deadly Zins

Då var det dags för att grillen skulle fram och jag bestämde mig att gå neråt bolaget och inhandla något passande vin. Zinfandel är bra grillviner över lag så jag gick på känn och valde Seven Deadly Zins 2007. I kön fick jag redan de bekräftat av en man i 40 års åldern som sa att han köpt en låda av detta vin och var hur nöjd som helst och rekomenderade mig att dricka det tillsammans med grillat och stark sås. Så var också fallet i mitt val så jag kände mig redan där att jag valt rätt.

Jag öppnade vinet och dekantera det några timmar före för att jag ville att smakerna skulle komma fram i tid till att det skulle förtäras för av erfarenhet vet jag att får inte viner sin del av luften så smakar de bara ungt och fruktigt och inga sekundära smaker kommer fram. Jag skulle rekomendera vinglas med stora kupor av Bordeauxtyp för vinet kräver luft för att inte bli kärvt.

Vinet var mörkt och på doften så kände man de druvtypiska mörka bären och lakritsinslaget och kryddorna som gör att vinet känns hett och stort. När man blanda runt de i munnen med resterna av köttet och stark sås så kom smakerna av lakrits tillbaka och de mörka frukterna rundade av hettan något samtidigt som kryddigheten från vinet gjorde att man fortfarande var fräsch i munnen efter ett par klunkar utan att bli mätt på smakerna.

Årgång: 2007
Alkohol: 14,5%
Pris: 99kr
Nummer: 6690
Betyg: 4/5

Väldigt trevligt matvin med mkt karaktär och stor kropp. Rekomenderas starkt!