2007 Domaine Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Denis Bachelet's ledord är "finess före allt" La finesse avant tout vilket är den upplevelse jag får i mitt första möte med Denis viner. Vinstockarna till Vieilles vignes är väldigt gamla upp emot 80 år som exempelvis i La Burie.



2007 kan verka som ett barnarov men detta är ett vin som presterar redan i sin ungdom med sin betryggande frukt och lätt kryddiga fatton så göms de unga något gröna tanninerna väldigt snyggt. En rödfruktig elegant upplevelse med en balanserande syra bakom den rödmultna frukten som såklart är ung men utan att bli kärv och störande. Elegant med finess blir ledorden i denna vinupplevelse som jag kommer att komma tilblaka till och en order ska snart läggas på bbr på hans Charmes-Chambertin Grand Cru från 2004.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback