Cristal 2000 och Domaine Jean Grivot Echezeaux 2006
I lördagsnatt var det dags att korka två härligheter, inledde med en Cristal 2000 som var så oerhört ren i frukten och balanserad i syran att det var svårt att inte bli förförd. Champagnens motsvarighet till Bordeux's Pauillac kan man säga för Cristalen dominerades av en ren chardonnayfrukt med en uppbackande kroppslighet av Pinot Noir. Rent och snyggt är ledorden i detta betyg för Cristal 2000 som inte annat än kan ses som den snyggaste champagnen jag druckit. Det må va svårt att definiera snygghet i smakväg men här var de det självklara ordvalet. Komplexitet är ett överdådigt ord som inte behövs i denna champagne utan orden rent, snyggt och elegant får stå för upplevelsen.
.
.
.
Efter att ha njutit av stor champagne var de dags att infinna sig i den vackra regionen Bourgogne. I form av en ungdomlighet som Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2006 som var nödvändig att dekanteras vilket man annars ska undvika med viner på Pinot Noir. Vid första provsmaken var den i doften helt sagolik men i munnen sa den ifrån direkt och var sur o tvär. Men när vinet fått en timma på karaffen så kom frukten fram i både doft och smak och en dominans av röda bär som alltid med pinot men även en stor parfymrik doft som är typisk Echezeaux. Smaken dominerades till stor del av fat som inte riktigt integrerats ännu och smaken "brända lingon" var oerhört tydlig och en träighet i smaken. Vinet var bra fylligt och hade en skön o bra eftersmak men det kändes för ungt och lite av ett helgerån att korka vid denna tidpunkt i vinets liv. Men ett vin för framtida hållning som kändes stoort men för ungt och en intressant referens att använda sig av i övriga bourgogneprovningar. Innehar även en flaska Clos de la Roche Grand Cru 07 från Lucien le Moine som kommer få vänta på sig vare sig jag vill de eller inte.
.
Kommentarer
Postat av: Hanna
Tack Johan! :)
Såg dig me, tänkte skrika och hälsa på dig men du hade kommit en bit bort, lite synd!
Du får också ha det bäst! :)
Trackback